吃一份甜食的人患2型糖尿病的风险较低

一项重要的新研究揭示了一种可能降低患2型糖尿病风险的方法——这对巧克力爱好者来说是个好消息。由哈佛大学领导的这项研究分析了三个大型队列的数据，涉及30多年来数千名医疗保健专业人员。

科学家们每四年完成一次问卷调查，评估了192208名参与者的慢性疾病与巧克力消费之间的关系，以及111654名参与者所吃巧克力的种类。有趣的是，与那些很少吃巧克力的人相比，每周吃至少5盎司巧克力的人患2型糖尿病的风险要低10%。

然而，黑巧克力的影响更大，因为每七天至少吃五份黑巧克力的人患病风险降低了21%。由于2型糖尿病通常与肥胖有关，而肥胖通常是由高糖饮食引起的，因此这个结果似乎令人困惑。

由哈佛大学领导的这项研究分析了跨越30多年的三个大型队列的数据（图片:盖蒂图片社)

但哈佛大学的科学家们强调，并不是所有的巧克力都是一样的，黑巧克力的含糖量通常是最少的。营养和流行病学系的副教授孙琦解释说：“黑巧克力和牛奶巧克力对糖尿病风险和长期体重管理的影响之间的明显差异让我们感到惊讶。

“尽管黑巧克力和牛奶巧克力的卡路里和饱和脂肪含量相似，但黑巧克力中富含的多酚可能会抵消饱和脂肪和糖对体重增加和糖尿病的影响。”

根据NHS的建议，2型糖尿病是一种“导致血液中糖（葡萄糖）水平过高的常见疾病”。典型的症状可能包括过度口渴，需要经常小便和疲劳，尽管许多人根本没有任何症状。

2型糖尿病是一种导致血液中糖（葡萄糖）水平过高的常见疾病。（图片:盖蒂图片社)

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虽然这项研究强调了巧克力的一些积极作用，但人们认为，进一步增加牛奶巧克力的摄入量可能会导致体重增加。反过来，这可能会导致肥胖的风险增加，而肥胖更容易导致2型糖尿病的发生。

他们还提醒说，与之前记录的国家数据相比，所研究的巧克力消费量是适度的。他们说，他们的研究结果可能不适用于“巧克力摄入量非常高”的人。

然而，主要作者刘斌凯强调，这是一个很好的“提醒”，小的饮食改变可以对你的整体健康产生很大的影响。他说：“对于任何喜欢巧克力的人来说，这是一个提醒，做一些小的选择，比如选择黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以对他们的健康产生积极的影响。”